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有機認証を取得した本格純米料理酒

日本・アメリカ・EUの計29カ国にて、厳しい日本酒の有機認証を取得しています

酒米農家と福光屋が約60年の歳月をかけて土づくりから取り組み実現した、契約栽培の有機栽培米を100%使用し、有機認証を取得した「壽蔵(ことぶきぐら)」で醸造した純米料理酒です。丹精こめて栽培された有機米と霊峰白山を源流とする百年水、金沢特有の気候で伸び伸びと育つ麹や酵母を用い、原材料にこだわりました。

アミノ酸や有機酸などの旨味成分を豊富に含む純米酒をさらに3年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上がっています。食材本来の美味しさを引き出し、和食はもちろん、洋食、中国料理など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。



※画像はイメージです

品目清酒(有機農産物加工酒類)
原材料名有機米(国産)、有機米麹(国産米)
内容量720ml × 2本
使用米山田錦100%(兵庫県多可町産)
アルコール13度
日本酒度 +2
酸度 1.4
アミノ酸度 1.6
保存方法 直射日光・高温を避けて保管し、開封後はお早めにお使いください。
製造者 株式会社 福光屋


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